IMPACTASTE NO es:

NO es un evento: IMPACTASTE queremos hacer un recorrido contigo, desde que te contamos el reto hasta que le damos vida a un producto final. Si, tiene eventos presenciales y un Demo Day final dónde nos conoceremos, pero insisto, es un recorrido que haremos juntos. 

NO es un curso: Pero tiene formación, de hecho, tiene 2 fases bien diferenciadas. En la primera tendremos unos workshops dirigidos a que conozcas bien el producto del reto, otro para conocer que es una industria de base alimentaria y un tercero sobre negocio, para saber por dónde empezar. La segunda fase es 100% learning by doing, diseñaremos un producto y lo llevaremos a mercado, tendrás mentorías con el equipo de Blendhub y Corporación Hijos de Rivera, profesionales.

NO es un trabajo de clase: Esta negación puede parecer absurda, pero créeme que tengo que explicarla. No se trata de teorizar, se trata de llevar a cabo. No es buscar un nombre, es tener un dominio, una web y unas redes sociales. No es una barrita energética dibujada, son ingredientes concretos, un peso determinado, un packaging, un canal de venta... y por supuesto, no son estudios de mercado, son clientes finales.

NO es un proceso de selección: Aunque durante IMPACTASTE hay fases que superar, no es un proceso de selección para trabajar con Hijos de Rivera o Blendhub, aunque tampoco descartamos que eso no suceda. Si tienes talento, te queremos en nuestro equipo y si tu producto es bueno, querremos invertir y sacarlos a mercado contigo.

IMPACTASTE SI ES:
Un espacio diseñado para fomentar la creatividad, la innovación y la cocreación. Queremos abordar el reto de introducir el bagazo en nuevos alimentos saludables y sostenibles para la alimentación humana desde un punto de vista disruptivo, diferente, para pensar como siempre, ya están los de siempre, ahora te buscamos a ti.

Es la experiencia de darle vida a un proyecto, es dejar de pensar y pasar a la acción.

En esta edición de 2025, en IMPACTASTE nos proponemos el reto de la utilización del BAGAZO para la ideación y fabricación de productos del mundo Bakery. Siendo el bagazo un alimento considerado interesante para la economía circular, en nuevas recetas y aplicaciones.

No solo es la ideación de un nuevo pan rico en proteína vegetal, es pensar: ¿Dónde se puede utilizar? ¿En qué formato? ¿Qué necesidades cubre? ¿Para qué tipo de población? ¿Qué valor aporta? ¿Qué packaging le ponemos? ¿Canales de venta? ¿Clientes?

En las Bases del Concurso tienes las fases y fechas del programa, pero, te resumo las fases del proceso:

a. Lo primero es Inscribirte y presentar tu solicitud desde nuestra web: www.IMPACTASTE.com

b. Ahora nos toca evaluar solicitudes, te avisaremos con el resultado.

c. Empieza una primera fase de formación, previsiblemente en Madrid y retransmitida en streaming.

d. A partir de aquí, formación de equipos y comenzamos la fase “Learning by doing”, con mentorizaciones con expertos de varias empresas.

e. De nuevo, nos toca evaluar y comentarte los resultados.

f. Los 5 mejores equipos irán al Demo Day en Galicia (nosotros os llevamos).

g. En el Demo Day se hará entrega de los premios, que puedes ver en la web y en las bases del programa.

Si, además de toda la formación, experiencia, contactos y viajes, hay premios en metálico que puedes ver en las bases del programa.

1. Bollería Dulce
   Productos fermentados y enriquecidos como brioches, pan de leche y bollos rellenos. Enfoque en masas esponjosas y aireadas, ideales para integrar el bagazo como fuente de fibra y textura.
2. Galletas y Cookies
   Galletas crujientes, incluyendo cookies americanas y crackers dulces. Se puede explorar el uso del bagazo para aportar textura, fibra y un toque rústico.
3. Bizcochos y Cakes
   Bizcochos clásicos, magdalenas, cupcakes y cakes con diferentes texturas. El bagazo puede actuar como ingrediente funcional para mejorar la retención de humedad y aportar valor nutricional.
4. Repostería Saludable y Funcional
   Productos con bajo contenido en azúcar, alto en fibra o enriquecidos con bagazo. Ideal para consumidores que buscan opciones equilibradas y nutritivas.
5. Productos Laminados Dulces
   Croissants, hojaldres y bollería de capas. El reto será mantener la estructura laminada y la ligereza de la miga al incorporar el bagazo.
6. Barritas y Snacks Dulces (esta la podemos dejar fuera ya que año pasado ya hubo cosas sobre esto)
   Barritas de cereales, energéticas y granolas, donde el bagazo puede usarse como base fibrosa y proteica, aportando textura y valor nutricional.
7. Postres y Preparados Dulces Innovadores
   Postres al vaso, mousses, semifríos y tartas con bases de bagazo. Explorar cómo el bagazo puede mejorar la estabilidad y textura en postres refrigerados.

Junto al equipo de tecnólogos de los alimentos de Blendhub se terminará de dar forma a las ideas de productos que hayan surgido, para así, poder llevarlas a cabo.

Las ideas se seleccionan de manera individual, puedes desarrollar tu proyecto en solitario o en equipo. Nuestra recomendación es que tengas a alguien en quien apoyarte. Eso si, no pueden ser más de 4 personas en un equipo.

También hay limitaciones en cuanto a:

1. No puedes tener más de 26 años
2. No debes haber terminado la universidad hace más de 2 años.